Corte americano clásico, con una icónica tira de grasa lateral que potencia su gran jugosidad.
$235.00
Detalles del producto
El New York (o lomo liso) es un favorito internacional. Es un músculo que trabaja poco, lo que le otorga una consistencia firme pero muy tierna. Su principal característica es la banda de grasa que recorre uno de sus lados, la cual debe sellarse primero en el asador para que bañe la carne con su propio jugo. Ideal para comer en términos medios (50 a 55°C).
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