El rey del ahumado y la cocción lenta; textura ultra suave que se deshace sola.
$220.00
Detalles del producto
Extraído del pecho de la res, el Brisket es un corte con un tejido conectivo denso y una capa de grasa externa que requiere paciencia. Su magia se revela tras horas de cocción lenta en ahumador u horno (estilo Texas BBQ), donde la grasa se derrite por completo, transformando la carne en fibras sumamente suaves, jugosas y llenas de un sabor profundo.
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