Corte magro de gran tamaño, famoso por su sabor robusto a res y textura firme pero agradable.
$278.10
Detalles del producto
El Top Sirloin proviene de la parte superior del lomo posterior de la res. Es un corte muy limpio, sin grandes acumulaciones de grasa periférica pero con un sabor sumamente acentuado y una textura agradable al masticar. Es muy versátil: se puede asar en churrascos gruesos en la parrilla o cortar en tiras para salteados rápidos tipo wok oriental.
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