Corte magro y rendidor del hombro de la res, excelente para deshebrar u hornear.
$235.00
Detalles del producto
También conocido como pulpa de espaldilla, el Clod es una pieza limpia, con muy poca grasa y libre de hueso. Es sumamente versátil en la cocina del hogar: se puede cortar en cubos para caldos pesados, rebanar para bisteces diarios, o cocer entero a fuego lento para obtener una carne deshebrada de excelente longitud y textura.
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